Recepti

Blagdanske Ferrero Rocher kuglice

Ferrero Rocher kuglice
Ferrero Rocher kuglice

Počele su pripreme za najljepši dio godine a blagdansko raspoloženje se već svugdje osjeća. Kuhinjom se počinju širiti mirisi cimeta, klinčića, vanilije, kuhanog vina .
Domaćice počinju pripremate slastice za svoju obitelj i drage goste s kojima će podijeliti radost , veselje i toplinu zajedničkog druženja.
Obradujte i vi svoju obitelj i pripremite im poznate Ferrero Rocher kuglice u zdravoj verziji. Bilo bi najbolje da napravite dvostruku količinu ovih kuglica jer su zaista neodoljive !
Slijedite me na Bloglovin.com
Sastojci:
• ½ šalice blago prepečenih lješnjaka
• 3 jušne žlice organskog kakaa u prahu
• ½ šalice zobenih pahuljica
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 3 jušne žlice meda
• prstohvat himalajske soli
• 1 jušna žlica kokosovog ulja
• 30 cijelih lješnjaka za sredinu kuglice
• krupno mljeveni lješnjaci za posip

Za čokoladni sloj:
• 25 g kakao maslaca
• 2 jušne žlice organskog kakaa u prahu
• 1 jušna žlica meda

Napomena; med možete zamijeniti veganskim alternativama sladila – javorovim ili agavinim sirupom
* šalica = 2, 5 dl

Priprema

Ako koristite sirove, neoljuštene lješnjake tada ih prepecite u pećnici na 180 ºC oko 10 minuta (nikako ne duže jer će zagorjeti i poprimit će gorkasti okus).

Prepečeni lješnjaci

Izvadite lješnjake iz pećnice, zamotajte ih u krpu i trljajući ih krpom skinite im vanjske ljuskice.

U multiptaktik stavite prepečene lješnjake i miksajte ih do krupno zrnaste strukture. U multipraktiku ostavite ½ šalice mljevenih lešnjaka, dodajte kakao, zobene pahuljice, sol i vaniliju i miksajte.

Pečeni lješnjaci za miksanje

Dodajte med i rastopljeno kokosovo ulje te miksajte do ljepljive kompaktne strukture. Probajte prstima , ako je smjesa podatna za oblikovanje kuglica tada ne morate više miksati.

Mljeveni lješnjacisastojci za kugliceSmjesa za kuglice

Stavite smjesu u hladnjak pola sata.

U manju zdjelicu stavite par žlica krupno mljevenih lješnjaka.

Nakon pola sata izvadite smjesu iz hladnjaka , vadite dio po dio smjese žličicom, u svaki dio stavite lješnjak te blago mokrim rukama oblikujte kuglice. Povremeno operite ruke jer je smjesa ljepljiva pa će vam se lijepiti za ruke.

Formiranje kuglica

Kuglice uvaljajte u krupno mljeveni lješnjak i stavite ih na masni papir. Stavite ih u zamrzivač oko 1 sat.

Krupno mljeveni lješnjaci

Kuglice uvaljane u lješnjak

 

Napravite čokoladnu glazuru; na pari rastopite kakao maslac, dodajte med i kakao u prahu i dobro izmiješajte.

Izvadite kuglice iz škrinje . Svaku kuglicu umočite u čokoladnu glazuru i stavite na rešetku da se eventualni višak čokolade ocijedi. Budući da su kuglice smrznute i čokoladni sloj će se ohladiti .

Možete pola količine kuglica ostaviti bez čokoladnog preljeva.

Umakanje kuglica u čokoladu

Umakanje kuglica u čokoladu cijele

 

Pohranite kuglice u hladnjak. Prije serviranja svaku kuglicu možete staviti u ukrasne košarice.

Cijeđenje čokoladnih kuglicaBlagdanske Ferrero Rocher kuglice
Uživajte u zdravim blagdanskim kuglicama!

Vaša Zdrava.iva

Sastojke za ovaj recept možete naručiti on-line kod naših provjerenih dobavljača:

Alternativa webshop Malinca
Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari. Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar