Detox salata | Zdrava.iva -Blog s receptima i savjetima za zdravu prehranu
Recepti

Detox salata

Detox salata

Nakon dugih zimskih dana konačno je stiglo proljeće. Dani su dulji i topliji , priroda se budi a mi neprestano osjećamo umor i glavobolju te imamo probavne tegobe. Posljedica je to smanjenog unosa svježeg voća i povrća te konzumiranja teško probavljive masne i krute hrane.

Stoga je vrlo važno pokrenuti metabolizam i očistiti organizam od nakupljenih otrova.  Proljeće je idealno vrijeme za to. Važno je naglasiti da se pod detoksikacijom ne misli na nikakve redukcijske dijete i nakupljeni kilogrami neće nestati „preko noći“.

 Za vrijeme detoksikacije potrebno je u svoju prehranu uvrstiti čim više svježeg voća i povrća a umjesto mesa i mliječnih proizvoda konzumirati grahorice koje su izvrstan izvor bjelančevina.

Jedan obrok dnevno zamijenite nekom laganom i hranjivom salatom . Predlažem da napravite salatu prema receptu koji sam napisala. Svi sastojci spadaju u kategoriju detoks namirnica a preljev od maslinovog ulja, češnjaka, limuna , đumbira i kurkume djeluju na smanjenje masnoće na trbuhu.

Salatu dodatno začinite žlicom sezamovih sjemenki koji će joj zaokružiti okus i ljekovitost!

Vegehop vegetarijanski restoran

 

        Sastojci:

2 šalice bijelog kuhanog graha

½ glavice zelene salate po izboru

1 svježa crvena paprika

1 avokado

 

        Za preljev:

¼ šalice djevičanskog maslinovog ulja

1 češanj češnjaka

sviježe cijeđeni sok ½ limuna

korijen đumbira dužine oko 2 cm

1 čajna žličica himalajske soli

½ čajne žličice kurkume u prahu

 

               

        Za posip:

1 jušna žlica sjemenki neoljuštenog sezama

 

    

               Priprema

Grah namočite večer prije, neka se namače tijekom noći.

 

Napravite preljev za salatu; pomiješajte ulje, sok od limuna, sol i kurkumu te dodajte sitno naribani korijen đumbira i zgnječeni češnjak. Pomiješajte još jednom i ostavite poklopljeno sa strane da se sastojci prožmu.

 

 

Ocijeđeni grah zalijte vodom i kuhajte s dodatkom komadića kombu alge oko 2 sata. Dodavanjem alge u vodu u kojoj se kuhaju grahorice postiže se bolja i lakša probavljivost grahorica.

 

Kad je grah kuhan, ocijedite ga i ohladite.

Operite i osušite zelenu salatu i crvenu papriku a avokado ogulite.

Zelenu salatu narežite na trakice a crvenu papriku i avokado na komadiće.

Sve sastojke stavite u veću posudu i prelijte preljevom. Sve dobro promiješajte.

Prilikom serviranja salate posipajte je sjemenkama sezama.

    

           Uživajte u detox salati prepunoj zdravim namirnicama!

 

Vaša Zdrava Iva

 

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar