Recepti

Digestive keksi bez šećera

Digestive keksi bez šećera
zdrava.iva
Written by zdrava.iva

Koliko vas  puta dnevno hvata trenutak „ damijeneštoslatkoazdravo“ ?…mene obavezno hvata u popodnevnim satima …

Ovi keksi su upravo stvoreni za takve trenutke; bez šećera, sa zdravim sastojcima, idealni uz čaj, mlijeko, bez ičega ,…

Dakle, opet nam je potreban multipraktik (ah, taj neizostavni uređaj) , radna podloga, oklagija (ili sukalo, razvijača, valjak, lazajnica, trlica, valer, kolagija, lazanjura,…koje bogatstvo sinonima za jedan obični drveni valjak…!), aluminijska folija, tepsija , masni papir i razni oblici za rezanje tijesta…

Krenimo na posao;

       Sastojci

  • od 100 do 150  g mljevenih zobenih pahuljica (stavite za početak 130 g)
  • 130 g integralnog raženog brašna
  •  prstohvat soli
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • 3 žlice meda (bagremovog) – može i zamjena za med; agavin sirup i slično
  • 100 ml maslinovog ulja – ja sam koristila kokosovo ulje
  • 1-2 žlice vode

     

Priprema

Miksati zobene pahuljice.

Digestive keksi bez šećera02

Digestive keksi bez šećera03

Pomiješati mljevene pahuljice, brašno, sol i prašak za pecivo

Posebno pomiješati  med(ili neku zamjenu) i ulje pa ulijati  u pripremljeno brašno.

 

Malinca

 

Sve sastojke zamijesiti, po potrebi dodati malo vode

Mijesiti par minuta dok se ne dobije fina smjesa, laka za oblikovanje. Smjesa će biti blago ljepljiva, ali ukoliko vam to smeta pri radu, dodajte malo brašna. Dobijeno tijesto uviti u alu-foliju i ostaviti u frižideru 15-ak minuta

Izvaditi tijesto iz hladnjaka, pobrašniti radnu površinu i premijesiti tijesto još jednom. Ako vam je tijesto mrvljivo dodajte vode, ako je premekano, dodajte brašna. Tijesto mora biti podatno za oblikovanje.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti tijesto na oko 1 cm debljine.

 

Liječenje medom

 

 

Raznim oblicima izrezati oblike po želji i slagati na tepsiju pokrivenu papirom za pečenje

 

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C dok ne porumene.

 

Dobar tek!

Vaša Zdrava.iva

 

zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Comment