Recepti

Jaffa keksi

Jaffa keksi

Dolaze nam blagdanski dani koji će biti ispunjeni zajedničkim obiteljskim i prijateljskim druženjem, najčešće uz bogati blagdanski stol.

Da bismo izbjegli pretjerani unos nezdravih namirnica dovoljno je uložiti malo truda te hranu pripremiti koristeći zdrave namirnice.

Posebno se to odnosi na pripremu slastica koje obiluju nezdravim kalorijama. Možemo pripremiti kolače koje ćemo konzumirati bez grižnje savjesti.

Neodoljivi slatki užitak koji se sastoji od tri sloja (biskvita, želea – koji se najčešće pravi od naranče i čokoladnog preljeva) možete napraviti i sami u zdravoj verziji.

Vegehop vegetarijanski restoran

Sastojci

Za preljev od naranče

  • 160 ml soka od naranče
  • 80 ml vode
  • 1 čajna žličica agar agara u prahu
  • 2 jušne žlice brezinog šećera

Za čokoladni preljev

 

Priprema

Prvo napravite sloj od naranče. Pomiješajte sok od naranče s vodom, dodajte agar agar i brezin šećer te kuhajte oko 5 minuta. Stavite na hlađenje. Za to vrijeme obložite srednje veliku posudu pravokutnog oblika plastičnom folijom. Ohlađeni preljev ulijte u obloženu posudu. Stavite na hlađenje dok tekući sloj ne očvrsne .

 

Uključiti pećnicu na 180 ºC . Kalupe za muffine dobro nauljite kako se tijesto ne bi lijepilo za stijenke. Ja sam ih premazivala kokosovim uljem za pečenje koje nema miris.

 

U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol , šećer i kurkumu. Dodajte mlijeko, ulje i vaniliju i miješajte mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete gušću mješavinu (kao za biskvit).

 

 

 

U svaki podmazani kalup za muffine stavite 1 žlicu mješavine.

 

Pecite oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i , prije vađenja biskvita, ohladite oko 3 minute. Tada ih pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohlade.

 

Uzmite čašicu ili neki okrugli kalup za izrezivanje, koji ima manji promjer od promjera biskvita te izrezujte krugove iz ohlađenog narančinog sloja.


 

 

Napravite čokoladni preljev. Na pari rastopite kakao maslac, organski kakao i agavin sirup ili med i dobro izmiješajte. Malo ohladite.

Prelijte kekse čokoladnim preljevom. Stavite ih na hladno da se ohlade.

 

                     Uživajte bez grižnje savjesti u ovim zdravim keksima!

Vaša Zdrava Iva

                                  

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar