Recepti

Jednostavni mini cheesecake od indijskih oraščića

Jednostavni mini cheesecake od indijskih oraščića
Jednostavni mini cheesecake od indijskih oraščića

Nakon napornog tjedna ispunjenog radnim i školskim obavezama, u nedjelju se cijela obitelj okupi oko stola i atmosfera je prava obiteljska.

Ručak je malo izdašniji nego inače, ali još uvijek ostane mjesta za neki dobar desert.

Ove sam nedjelje za svoju obitelj napravila jednostavne, sirove (nepečene) kolačiće od izuzetno zdravih namirnica.

Indijski oraščić se još jednom pokazao kao svestrana namirnica, jednako ukusna u slanim i slatkim jelima.

Ne moram niti napomenuti da su svi kolačići odmah nestali!

Sastojci za košarice:

Sastojci za cheesecake punjenje:

  • 1 šalica indijskih oraščića (namočenih preko noći)
  • ⅓ šalice kokosovog ulja
  • 3 jušne žlice meda
  • sok od ½ limete

* šalica = 2,5 dl

Priprema:

1. Namočite 1 šalicu indijskih oraščića preko noći.

2. U multipraktiku miksajte indijske oraščiće (sirove, ne namočene) i datulje do zrnate strukture. Dodajte kokosovo ulje i kakao pa miksajte dok ne dobijete ljepljivu masu koju je lako oblikovati.

Indijske oraščiće i datulje stavite u mikser

Indijske oraščiće i datulje stavite u mikser

Miksajte indijske oraščiće i datulje

Miksajte indijske oraščiće i datulje

Dodajte kokosovo ulje i kakao pa miksajte dok ne dobijete ljepljivu masu

Dodajte kokosovo ulje i kakao pa miksajte dok ne dobijete ljepljivu masu

3. Rasporedite dobivenu smjesu u 12 košarica (ja sam koristila silikonske kalupe) i poravnajte ih da budu u ravnini s dnom kalupa.

Rasporedite dobivenu smjesu u 12 košarica

Rasporedite dobivenu smjesu u 12 košarica

4. Stavite ih sa strane i napravite punjenje – procijedite indijske oraščiće i miksajte ih u multipraktiku. Dodajte kokosovo ulje, med i sok limete pa miksajte dok ne dobijete kremu.

Procijedite indijske oraščiće i miksajte ih u multipraktiku

Procijedite indijske oraščiće i miksajte ih u multipraktiku

Izmiksani indijski orasčići

Izmiksani indijski orasčići

5. Rasporedite kremu po pripremljenim kalupima.

Rasporedite kremu po pripremljenim kalupima

Rasporedite kremu po pripremljenim kalupima

6. Ukrasite ih indijskim oraščićima, suhim goji bobicama i naribanom koricom limete (iz organskog uzgoja). Kolačiće možete ukrasiti po vlastitoj volji i ukusu.

Ukrasite ih indijskim oraščićima, suhim goji bobicama i naribanom koricom limete

Ukrasite ih indijskim oraščićima, suhim goji bobicama i naribanom koricom limete

7. Stavite u zamrzivač najmanje 1 sat.

8. Prije serviranja izvadite kolačiće i ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta.

Prije serviranja izvadite kolačiće i ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta

Prije serviranja izvadite kolačiće i ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta

Uživajte u njihovih okusima, kao i teksturi koja se topi u ustima!

Vaša zdrava.iva

Sastojke potrebne za ove prefine kolačiće možete naručiti u Alternativa webshop-u i Malinca webshop-u

 

 

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Jedan komentar

Ostavi komentar