Recepti

Koko matcha kuglice

Koko matcha kuglice

Matcha čaj ili , kako ga zovu „čaj nad čajevima“, stoljećima je poznat na Dalekom istoku .

Proizvodnja ovog čaja dugo traje i vrlo je specifična pa mu je i cijena dosta visoka. Međutim, ljekovita svojstva su mu takva da je jedna čaša matche jednak 10 čaša zelenog čaja u listićima.

Osim ove činjenice, vrlo je važno znati da ispijanjem ovog čaja možemo smršavjeti jer ubrzava metabolizam i pomaže organizmu sagorijevati masti oko četiri puta brže.

Isprobajte matcha čaj u vrlo zdravim i nadasve ukusnim sirovim kuglicama; sastojci poput kokosa, lješnjaka, meda i kvalitetne crne čokolade zadovoljit će i najprobirljivija nepca!

SASTOJCI:

Za kuglice:

* 200 g sjeckanog kokosa
* 1 čajna žličica zelenog matcha čaja u prahu
* prstohvat himalajske soli
* 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
* 2 jušne žlice meda ili agavinog sirupa
* 1 jušna žlica kokosovog brašna
* 2 jušne žlice krupno mlijevenih prepečenih lješnjaka
* 3 jušne žlice vode
* 20 cijelih lješnjaka

Za preljev:
* 100 g kvalitetne crne čokolade
* 2 jušne žlice kokosovog ulja

Alternativa webshop

POSTUPAK IZRADE:

1. Prvo tostirajte lješnjake; zagrijte pećnicu na 200°C, rasporedite lješnjake na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu, dok ljuske lješnjaka ne dobiju tamnosmeđu boju. Povremeno ih promiješajte . Da biste lakše skinuli lješnjakovu ljusku popečene lješnjake stavite u kuhinjsku krpu ili u kuhinjski papir i protrljajte ih. Dio oljuštenih lješnjaka stavite u multipraktik i kratko izmiksajte. Oko 20-ak lješnjaka ostavite za sredinu kuglica.
2. U multipraktiku miksajte sjeckani kokos dok ne dobijete masnu smjesu (oko 10 minuta s prekidima). Dodajte matcha čaj u prahu, sol, ekstrakt vanilije, med ili agavin sirup i kokosovo brašno te miksajte. Po potrebi dodajte oko 3 jušne žlice vode. Dodajte krupno mljevene lješnjake i miksajte dok ne dobijete smjesu koja se ne lijepi za prste i koja je pogodna za oblikovanje.

Koko matcha kuglice-mikasni kokos
3. Ostavite dobivenu smjesu na hladnom oko pola sata
4. Izvadite smjesu iz hladnjaka i prstima oblikujte kuglice stavljajući u svaku kuglicu 1 lješnjak u sredinu. Stavite kuglice u hladnjak oko 15 minuta.

Koko matcha kuglice-oblikovanje kuglica
5. Na pari otopite kvalitetnu crnu čokoladu i kokosovo ulje i dobro pomiješajte.

 6. Izvadite kuglice iz hladnjaka i uvaljajte svaku posebno u čokoladni preljev (koristite dvije vilice). Stavljajte kolačiće na rešetkastu podlogu da se višak preljeva ocijedi.

Koko matcha kuglice-čokoladni preljev
7. Svaku kuglicu uvaljajte u kokos, mljevene lješnjake, matcha prah,…po vašoj želji. Možete pomiješati sjeckani kokos i matcha prah i dobit ćete zanimljivu mješavinu za posipanje kuglica.

Koko matcha kuglice- različite varijante
8. Kuglice pohranite na hladno mjesto , ako ih u međuvremenu ne pojedete…

Koko matcha kuglice-gotovo
9. Preostalu mješavinu čokolade i kokosovog ulja pomiješajte s preostalim sjeckanim kokosom, dodajte mljevene lješnjake i rasporedite u silikonski kalup. Dobit ćete ukusnu domaću čokoladu.

Uživajte u okusu zdravih koko matcha kuglica!

Vaša Zdrava.iva

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari. Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar