Recepti

Kolač s kremom od banana

Kolač s kremom od banana

Vjerojatno ste često u nedoumici kakav desert pripremiti za obiteljska okupljanja .

Budući da smo svi u obitelji obožavatelji  slatkog i istovremeno zdravog deserta, ovaj sam vikend pripremila kremasti kolač od banana i zdravih namirnica. U tijesto sam dodala ribane jabuke koje daju pomalo kiselkastu notu kolaču. Krema je pripremljena bez uobičajenih namirnica kao što su margarin, šlag, šećer. Glavna namirnica za izradu kreme su zrele banane

.Priprema kolača je brzo gotova a rezultat je ukusan kolač koji brzo nestaje.

 

  Sastojci za podlogu

  • 1 šalica integralnog brašna
  • 1 šalica brašna tipa T – 850
  • 1 šalica krupnije mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo
  • ½ šalice grožđica
  • 4 jušne žlice brezinog šećera
  • 1 čajna žličica cejlonskog cimeta
  • ½ čajne žličice himalajske soli
  • 1 šalica svježe cijeđenog narančinog soka
  • ¼ šalice kokosovog maslaca, otopljenog
  • 2 jabuke, naribane
Alternativa webshop Malinca

Sastojci za kremu od banana

  • 4 velike ili 5 manjih banana
  • 1 šalica zobenih pahuljica, sitnijih
  • 2 šalice mlijeka
  • ½ šalice meda
  • 3 jušne žlice agar – agara
  • prstohvat soli
  • 3 jušne žlice svježeg kravljeg sira

          

* šalica = 2,5 dl

 

Priprema

 

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  2. Pomiješajte posebno sve suhe sastojke i posebno tekuće pa sve skupa zajedno. Dodajte ½ šalice vode i naribane jabuke i još jednom dobro promiješajte.
  3. Ulijte smjesu u nauljeni kalup u zagrijanu pećnicu . Pecite oko 30 – 40 minuta (dok čačkalica koju zabodete u tijesto ne bude suha).
  4. Pečenu podlogu izvadite i ostavite hladiti.
  5. Za kremu pomiješajte mlijeko i zobene pahuljice te, neprestano miješajući, kuhajte na srednjoj vatri 5 – 10 minuta.
  6. Razmutite agar agar u malo hladne vode i dodajte u mlijeko i zobene pahuljice. Dodajte sol i med , promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta (dok se ne zgusne).
  7. U ohlađenu smjesu dodajte miksane banane i sir i miksajte do kremaste strukture.
  8. Kremu ravnomjerno rasporedite po podlozi i ostavite stajati oko 2 sata .
  9. Prije serviranja kolač narežite na kocke i posipajte ih drobljenim zrnima kakaa.

 

                     Uživajte u kremastom okusu zdravog kolača!

Kolač s kremom od banana

Vaša Zdrava.iva

 

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari. Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar