Recepti

Krafne s čokoladnim preljevom iz pećnice

Vrijeme je maškara i neodoljivih poslastica – krafni! Postoji mnoštvo recepata za krafne no, ja ću podijeliti s vama isprobani recept u zdravoj varijanti, bez suvišnih masnoća, iz pećnice.

Klasične krafne koje se peku u masnoći obiluju nezdravim kalorijama i teško nam padaju na želudac. Jedna po jedna ovakva krafna i začas nakupimo i često premašimo preporučeni dnevni unos kalorija.

Krafne iz pećnice imaju puno manje kalorija i brzo su gotove. Za pola sata imat ćete neodoljive, meke i zdravije krafne koje mame i okusom i izgledom.

 

Vegehop vegetarijanski restoran

 

Sastojci

Za krafne

  • 1 šalica brašna tipa T – 850
  • 1 čajna žličica praška za pecivo
  • ¼ čajne žličice sode bikarbone
  • ¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • prstohvat himalajske soli
  • 170 ml mlijeka
  • 50 g kokosovog šećera
  • 2 jušne žlice otopljenog ghee maslaca
  • 1 čajna žličica arome vanilije
  • 1 jušna žlica soka od limuna

Za preljev

  • 4 jušne žlice brezinog šećera u prahu
  • 2 jušne žlice kakaa u prahu
  • 2, 5 jušne žlice mlijeka

 

*1 šalica = 2,5 dl

 

Priprema

 

Uključite pećnicu na 180 º C.

Pomiješajte zasebno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol te mlijeko, šećer, ghee maslac, ekstrakt vanilije i sok od limuna.

 

Sve skupa dobro pomiješajte. Tijesto mora biti kompaktno i glatko, ne pretvrdo, pogodno za ulijevanje u kalupe.

Kalup za krafne premažite ghee maslacem.

Pripremljeno tijesto stavljajte u kalupe žlicom ili vrećicom za ukrašavanje. Napunite svaki kalup do 2/3 visine (u protivnom će tijesto izaći van iz kalupa prilikom pečenja i izgubit će oblik krafne).

 

Pecite oko 12 minuta. Malo ohladite prije vađenja krafni iz kalupa.

U manjoj posudi napravite preljev; pomiješajte šećer u prahu, kakao i mlijeko.

Svaku krafnu lagano utisnite u preljev, ocijedite višak te stavite krafne na rešetkastu podlogu na sušenje.

Po želji, pospite krafne mljevenim orasima, bademima, kokosom,…

Uživajte u prefinim i mekanim krafnama bez suvišnih masnoća!

Vaša Zdrava Iva

 

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar