Recepti

Krekeri od sjemenki s avokado namazom

Krekeri od sjemenki s avokado namazom

Avokado je voće bogato nezasićenim masnim kiselinama odnosno zdravim mastima, za razliku od ostalog koje se većim dijelom sastoji od ugljikohidrata. Mnogi ga smatraju jednom od najzdravijih namirnica na svijetu.

Sadrži čak 3 puta više kalija i kalorija od banane. Ostale vrijedne tvari su željezo, bakar, fosfor i magnezij. Također je jedan od najboljih izvora vlakana među svim voćem i povrćem. Bogat je vitaminom A, folnom kiselinom, vitaminom C i E i kalcijem i već spomenutim željezom i kalijem.

Odličan je za prehranu trudnica jer sadrži folnu kiselinu koja pomaže razvoju stanica i tkiva fetusa.

Avokado je neutralnog okusa pa je odličan sastojak slanih i slatkih jela.

Često ga i sama koristim u pripremi raznih salata, namaza, kremastih slastica i smoothija. Ovaj put sam napravila namaz od avokada i kuhanog slanutka. Uz to sam servirala krekere od sjemenki.

 

 

Sastojci

Za krekere

  • 1 šalica zobenih pahuljica
  • ½ šalice sjemenki lana
  • ½ šalice sjemenki suncokreta
  • ½ šalice sjemenki sezama
  • 2 jušne žlice chia sjemenki
  • 1 šalica polubijelog brašna T – 850
  • ½ čajne žličice kurkume
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 čajna žličica himalajske soli
  • 4 žlice ghee maslaca, otopljenog

 

       

Za namaz od avokada

  • 1 avokado
  • 1 šalica kuhanog slanutka
  • 150 g grčkog jogurta
  • 1 jušna žlica sok od limuna
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 čajna žličica prehrambenog kvasca
  • himalajska sol, papar – količina po želji
  • 1 svježa crvena paprika
  • nasjeckani mladi luk ili luk vlasac

 

*šalica = 2,5 dl

Malinca

 

Alternativa webshop

 

Priprema krekera

  1.  Uključite pećnicu na 180°C .
  2. U manjoj posudi pomiješajte 2 jušne žlice chia sjemenki s ½ čajne žličice kurkume i 6 jušnih žlica vode.
  3. U većoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke (osim kurkume) i dodajte tekući ghee maslac, namočene chia sjemenke i 1/ 2 šalice vode.
  4. Sastojke spojite rukama i , po potrebi, dodajte brašna. Mijesite dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za prste i posudu.
  5. Pola tijesta stavite na pobrašnjeni  papir za pečenje , pokrijte ga drugim papirom i rastanjite na oko 5 mm debljine.
  6. Izrežite ih na pravokutnike te ih rasporedite po tepsiji obloženoj papirom za pečenje.
  7. Pecite oko 15 minuta.
  8. Cijeli postupak ponovite s preostalom polovicom tijesta.
  9. Ohlađene krekere pospremite u metalnu kutiju.

 

 Priprema namaza od avokada

 

  1. Skuhajte slanutak i ocijedite ga.
  2. Očistite avokado, češnjak i papriku te stavite u multipraktik. Dodajte jogurt, sok od limuna, prehrambeni kvasac, sol i papar. Miksajte dok ne nastane glatka smjesa.
  3. Papriku narežite na tanke trakice pa na manje komadiće . Luk također narežite na manje komadiće.
  4. Sadržaj iz multipraktika prebacite u neku posudu, dodajte sitno narezanu papriku i luk te pomiješajte sve zajedno.

Krekeri od sjemenki s avokado namazom

Servirajte namaz u manjim posudicama uz krekere od sjemenki !       

Vaša Zdrava.iva   

 

                                                                                

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar