Recepti

Ljetni zalogajčići od palente

Ljetni zalogajčići od palente
zdrava.iva
Written by zdrava.iva

Kukuruzna palenta je jelo koje se priprema brzo i jednostavno na različite načine. Ukusna je i u slanoj i slatkoj verziji, topla ili hladna. Idealna je za sve one koji imaju problem s probavom ili paze na unos kalorija.

Predlažem vam pripremu palente sa sezonskim povrćem kao što su patlidžani i rajčice. Uz dodatak začinskog bilja i sira dobit ćete lagani i ukusni ljetni obrok koji možete konzumirati u bilo koje doba dana. Također se možete poigrati i napraviti maštovite i kreativne zalogajčiće te iznenaditi goste.

 

          Sastojci

  • 10-ak cherry rajčica
  • 1 manji patlidžan
  • 250 g kukuruzne krupice
  • 5 češnjeva češnjaka
  • himalajska sol
  • maslinovo ulje
  • majčina dušica, sušena
  • sir feta

          

 

Priprema

 

Patlidžan operite i osušite te narežite na ploškice debljine oko 7 mm. Posolite i ostavite da patlidžan pusti vodu.

 

U posudu stavite 7 dl vode, 1 jušnu žlice maslinovog ulja i čajnu žličicu soli te zagrijte do vrenja. Smanjite vatru i umiješajte 250 g kukuruzne krupice te, neprestano miješajući, kuhajte oko 7 minuta.

Tepsiju obložite masnim papirom i izlijte kuhanu palentu te poravnajte. Zapecite je te 10-ak minuta, izvadite i ostavite da se ohladi. Uključite pećnicu na 200 ° C.

Patlidžane ocijedite i obrišite višak vode. Rajčice operite, posušite i raspolovite. Veću tepsiju obložite masnim papirom, premažite slojem maslinovog ulja i poslažite ploškice patlidžana na jednu polovicu tepsije i cherry rajčice na drugu.

Ploškice patlidžana premažite maslinovim uljem. Češnjak očistite i narežite te posipajte po ploškicama patlidžana. Rajčice posipajte majčinom dušicom.

Ljetni zalogajčići od palente01

Stavite peći u zagrijanu pećnici na 200° C oko 50 minuta.  

Ohlađenu palentu izrežite okruglim kalupom (ili nekim drugim oblikom, po vašoj želji) te stavljajte na posudu za serviranje.

Pečene ploškice patlidžana i rajčice stavljajte na palentu te posipajte mrvljenim feta sirom. Po želji, ukrasite svježim bosiljkom.

Ljetni zalogajčići od palente02

Uživajte u laganim i ukusnim ljetnim zalogajčićima!            

Vaša Zdrava.iva           

                           

 

 

 

 

 

 

                                                                                                       

                 

  

zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Comment