Recepti

Maslac od badema

Maslac od badema

Maslac od badema

Nisam znala da stavim naslov zdravi snack ili maslac od badema; na kraju sam odabrala ovaj drugi jer definitivno ima više posla pri izradi domaćeg maslaca od badema nego zdravog snack-a. Dakle, kad vam se jede nešto zdravo, slatko, domaće, …kad želite da vaša djeca ne jedu kupovne grickalice …kad želite zdrav doručak, međuobrok, večeru, prije vježbanja, poslije vježbanja, …ovo je definitivno pun pogodak! Inače se preporučuje kao zdravi međuobrok jesti bademe i jabuke i banane jer vam daje puno potrebnih nutrijenata …u ovom obliku (kao maslac) badem je malo slankast i u suradnji s bananom i jabukom je preeedobar! Meni osobno više odgovara kombinacija s jabukom nego bananom ali, na vama je da provjerite što vaše nepce više voli…

Kako napraviti brzi zdravi snack?…jednostavno; prerezati bananu napola i jabuke na kolute ili kriške, premazati maslacem , posipati grožđicama, sjemenkama, bobičastim voćem, preliti medom

Kao što je povijest učiteljica života a neznanje majka drskosti tako je i upornost majka uspjeha…barem što se tiče same izrade maslaca od badema…no, nemojte da vas ovo obeshrabri…krenite…

 

RECEPT

Sastojci

 

 Priprema

Stavite bademe u multipraktik. Miksati na najmanjoj brzini (moj multipraktik ima dvije brzine pa mi nije bilo teško odrediti koja je manja). U početku će se bademi pretvoriti u krupno mljevene bademe. Ja sam u toj fazi odgrabila malo badema i stavila sa strane pa na kraju umiješala u maslac; tako sam dobila kremastu strukturu s komadićima badema.

Iduća faza je dobivanje bademovog brašna. Nastavite miksati; bademovo brašno će se lijepiti za stijenke multipraktika i zvuk će biti kao da ima prazan hod. Prekinite miksati i pokupite bademe sa stijenki . Dodajte soli.

Nastavite miksati , naizmjenično prekidati i kupiti bademe sa stijenki. Nakon nekog vremena će struktura biti kao ljepljiva masa…još malo miksajte…budite uporni i dobit ćete strukturu maslaca. Bravo, uspjeli ste!

Ja nisam mjerila ukupno vrijeme miksanja, čini mi se oko 10 – 15 min. s prekidima. Inače, maslac se može raditi i od sirovih badema i od blago prepečenih. Meni se nekako najviše sviđa što manje termičke obrade…

Ovako pripremljen maslac staviti u hladnjak. Maslac se može obogatiti medom, kakaom, začinima,…može biti slana i slatka verzija. Može se stavljati u smoothi-je, namazati na prepečeni kruh, namazati na jabuku, bananu,…jesti žlicom iz posude (mmm, nije baš higijenski)…kombinirati s ostalim voćem i povrćem…ideja je mnogo…

Uživajte u zdravom doručku, međuobroku ili večeri!

Med možete naručiti na http://opgbrcek.eu/trgovina/

Vaša zdrava.iva


 

Print Friendly, PDF & Email
Ja sam Ivanka, majka troje djece i supruga predivnog čovjeka koji me podržava i prati u svim mojim životnim postajama...Budući da mi je zdravlje moje obitelji i moje vlastito na prvom mjestu, odlučila sam svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na zdravim namirnicama koje opskrbljuju tijelo mnogim hranjivim tvarima. Tako sam počela proučavati zdrave recepte, isprobavati ih i malo pomalo ...naša se prehrana bazira uglavnom na tome...Nema više bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, procesuirane i industrijske hrane i ostalih pošasti modernog svijeta. Pokušavam koristiti što svježije namirnice (posebno iz našeg organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini) ...maslinovo , bućino , kokosovo i laneno ulje... te začinsko bilje i začine. Također smatram da određene namirnice nije potrebno previše termički obrađivati jer gube potrebne hranjive tvari.

Ostavi komentar