Recepti

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

Neodoljivi zebra cheesecake

Neki dan sam pripremala rođendansko slavlje u obitelji. Pitanje koje se nametnulo bilo je – kakvu rođendansku tortu ili kolač da pripremim.

Budući da sam svoje goste pomalo počela privikavati na zdrava jela, odlučila sam im ponuditi cheesecake od sirovih, termički neobrađenih namirnica.

Za pripremu kolača ne trebate pećnicu nego blender i multipraktik. Kombinacijom orašastih plodova i dodataka i miksanjem dobit ćete koru (podlogu) i punjenje (kremu).

Ovaj cheesecake je zanimljiv i zbog efekta zebre; određenim načinom slaganja dvobojne kreme na podlogu dobije se vizualno efektni kolač .

Kolač je bio veoma ukusan i gosti i slavljenik su bili vrlo zadovoljni.

       Sastojci

Za podlogu:

Za cheesecake punjenje;

  • 1 šalica indijskih oraščića (namočenih preko noći)
  • 1 šalica oraha (namočenih preko noći)
  • ½ šalice punomasnog kokosovog mlijeka
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • ½ šalice meda ili agavinog sirupa
  • 1 veliki ili 2 manja manga
  • 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
  • 2 jušne žlice sirovog kakaa

           * šalica = 2, 5 dcl

Priprema

 

Namočite indijske oraščiće i orahe u vodi preko noći.

U multipraktiku miksajte sve sastojke potrebne za podlogu (bademe, datulje, med ili agavin sirup, kakao i sol). Miksajte tako dugo dok smjesa ne postane ljepljiva i kompaktna.

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

 

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

Obložite kalup za tortu prozirnom folijom ili premažite kokosovim uljem (radi lakšeg vađenja kolača iz kalupa).

Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa. Ostavite sa strane dok ne napravite punjenje.

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

Za punjenje; procijedite indijske oraščiće i orahe i miksajte ih u multipraktiku . Dodajte ostale sastojke (osim kakaa) i miksajte dok ne dobijete kremu.

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

Podijelite smjesu u dva dijela; u jedan dio dodajte 2 žlice kakaa. Dobit ćete dvije raznobojne kreme.

Da biste dobili „zebra“ efekt, naizmjenično stavljajte kreme na koru; na sredinu kakao kreme stavite žlicu svijetlosmeđe kreme. Na tu kremu stavite žlicu kakao kreme pa opet svijetlosmeđu , kakao,…Naizmjenično stavljajte kremu jednu na drugu i povremeno lagano protresite kalup da se krema lagano razlije po kalupu.

Neodoljivi „zebra“ cheesecake

Neodoljivi „zebra“ cheesecakeNeodoljivi „zebra“ cheesecakeNeodoljivi „zebra“ cheesecakeNeodoljivi „zebra“ cheesecake

Kolač stavite u zamrzivač najmanje 4 sata.

Prije serviranja kolač izvadite iz zamrzivača i ostavite oko 20 – 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Ukrasite kolač po želji (indijskim oraščićima, drobljenim zrnima kakaa, mljevenim bademima,…)             

Neodoljivi „zebra“ cheesecake                                                                                    

Zadivite goste ovim prezdravim i preukusnim kolačem i uživajte zajedno s njima!  

U slast!

Vaša Zdrava.iva

Sastojke za pripremu ovog odličnog deserta možete naručiti kod naših provjerenih dobavljača preko linka na samom sastojku u popisu ili preko donjih linkova:

Alternativa webshop Malinca
Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari. Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar