Recepti

Ploškice od batata s pestom od avokada i bosiljka

Ploškice batata s pestom od avokada i bosiljka

Preporuka je mnogih nutricionista da batat i avokado uvrstimo u svoju prehranu što je moguće više. Obje su namirnice bogate brojnim vitaminima , mineralima i vlaknima te nam daju  dulji osjećaj sitosti. 

Budući da spadam u klub obožavatelja batata, pripremila sam jednu vrlo zdravu, zasitnu i, na tanjuru privlačnu,  kombinaciju batata i namaza od avokada i bosiljka. 

Priprema ovog jela je brza i može vam poslužiti kao zdravo predjelo ili prilog  za vas, vašu obitelj i vaše goste.

Sastojci:

Za ploškice batata:

Za pesto:

Za ukras:

  • ½ avokada, narezan na tanke ploškice
  • 5 – 10 cherry rajčica, prepolovljenih
  • svježe lišće bosiljka (po želji)

* šalica = 2,5 dl

Priprema:

1)Operite i posušite batat. Ako je iz organskog uzgoja ne morate ga guliti nego ga dobro površinski očistite četkicom.

2)Narežite batat na ploške debljine 5 – 6 mm.

Ploškice od batata ,Narežite batat na ploške

Ploškice od batata ,Narežite batat na ploške

3)Pomiješajte maslinovo ulje, kurkumu, himalajsku sol i začine pa time prelijte ploškice batata. Dobro promiješajte tako da sve ploškice budu ravnomjerno začinjene. Neka tako odstoje jedno vrijeme.

Prelijte začinom i dobro promiješajte tako da sve ploškice budu ravnomjerno začinjene

Prelijte začinom i dobro promiješajte tako da sve ploškice budu ravnomjerno začinjene

Zagrijte pećnicu na 200 °C. U tepsiju pokrivenu papirom za pečenje poslažite začinjene ploškice batata. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta ili dok ploškice ne omekšaju.

Izvadite iz pećnice i dok se ploškice hlade napravite pesto. Sve sastojke (avokado, bosiljak, češnjak, maslac od badema, maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar) stavite u multipraktik i miksajte dok ne dobijete kremastu teksturu. Po potrebi i želji, pesto možete doradite po svom ukusu.

dok se ploškice hlade napravite pesto

Dok se ploškice hlade napravite pesto

Ohlađene ploškice batata premažite pestom, stavite narezani avokado i po jednu polovinu cherry rajčice. Ukrasite listićem bosiljka (po želji).

Ohlađene ploškice batata premažite pestom, stavite narezani avokado i po jednu polovinu cherry rajčice. Ukrasite listićem bosiljka (po želji).

Ohlađene ploškice batata premažite pestom, stavite narezani avokado i po jednu polovinu cherry rajčice. Ukrasite listićem bosiljka (po želji).

Poslužite uz neku sezonsku salatu!

Vaša Zdrava.iva

 

Print Friendly, PDF & Email

Ostavi komentar