Recepti

Rolice od krastavaca i sira

Rolice od krastavaca punjene sirom i paprikom
Rolice od krastavaca punjene sirom i paprikom

Sezona je krastavaca.

Često se dogodi da se neki krastavac “sakrije” u vrtu i preraste onu veličinu koja je pogodna za vašu zimnicu i kiseljenje.

Tada ne znate što biste s njim.

Ništa zato. Ovakvi krastavci su idealni za pravljenje finih rolica sa sirnim namazom.

Ukusne i zdrave rolice možete pripremiti kao lagani i osvježavajući međuobrok za svoju obitelj.

Posebno upečatljivo i dekorativno će djelovati na vašem stolu ako ih poslužite gostima.

Sastojci nisu navedeni u određenim količinama jer sve ovisi o tome koliko rolica želite napraviti.

Iz jednog krastavca možete napraviti najmanje 10 rolica.

Sastojci:

Priprema:

1. Operite i osušite malo duži i deblji krastavac. Narežite ga na tanke šnite (po dužini), tako da se šnite mogu rolati.

Narezane šnite krastavca

Narezane šnite krastavca

2. Pripremite nadjev.

Pomiješajte svježi kravlji i feta sir do kremaste strukture. Dodajte sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak (količina po želji, ali nemojte pretjerati – možete ga i izostaviti ako niste ljubitelj češnjaka). Posolite i popaprite po želji. Možete dodati i crvenu mljevenu papriku. Promiješajte.

3. Svježu crvenu papriku operite, očistite i narežite na trakice širine oko 1 cm. Svaku traku prerežite na 3 djela tako da vam poprečno stane na šnitu krastavca.

4. Premažite svaku šnitu krastavca sirnim nadjevom, posipajte sezamovim ili suncokretovim sjemenkama (malo ih pritisnite da ne bi ispadale) i stavite dvije trakice crvene paprike poprečno preko nadjeva.

Mazanje šnita s nadjevom

Mazanje šnita s nadjevom

5. Zarolajte šnite od šireg kraja prema užem.

6. Pričvrstite svaku šnitu čačkalicom (pokušajte probosti i koju papriku u rolici da rolica bude čvršća.

Rolice od krastavaca punjene sirom i paprikom

Rolice od krastavaca punjene sirom i paprikom

7. Prije serviranja stavite nakratko u hladnjak. Servirajte uz prepečenac.

Dobar tek!

Vaša zdrava.iva

Recept objavljen i na  blogu Alternativa za vas

U Alternativa Webshop-u možete nabaviti himalajsku sol

Himalajska sol

Himalajska sol

U Malinca webshop-u možete nabaviti sjemenke suncokreta i sjemenke sezama

Suncokretove sjemenke

Suncokretove sjemenke

Sezamove sjemenke

Sezamove sjemenke

Na portalu Burzahrane.hr možete potražiti domaće proizvode : svježi sir, krastavce ,papriku i češnjak.

Burzahrane.hr

Burzahrane.hr

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Jedan komentar

Ostavi komentar