Recepti

Šarena voćna salata

Šarena voćna salata

Za vrijeme ljetnih vrućina preporuča se konzumacija lagane, lako probavljive hrane. Jedna od najčešće konzumiranih ljetnih namirnica je dinja.

Dinja je niskokalorična namirnica , sadrži 90 – 95 % vode i idealna je za hidrataciju tijekom (pre)vrućih ljetnih dana. Sadrži puno vlakana te regulira probavu i ubrzava izbacivanje toksina iz crijeva. Ovo je vrlo važno za sve one osjetljivog želuca i koji pate od konstipacije (zatvora) prilikom promjene prebivališta za vrijeme odlaska na godišnji odmor.

Dinja je također bogata antioksidansima i , ako je pomiješate s bobičastim voćem , dobit ćete niskokaloričnu , antioksidativnu i vitaminsku bombu kojom ćete osvježiti i nahraniti svoj organizam .

Pripremite voćnu salatu i servirajte je u dinji te će sva vaša čula biti zadovoljena.

 

Sastojci

Salata

  • 1 dinja srednje veličine
  • razno voće: banane, maline, kupine, aronija
  • 4 jušne žlice grožđica
  • 2 jušne žlice bučinih sjemenki (neprženih i neposoljenih)

Preljev

  • 3 jušne žlice šećera kokosove palme
  • sok od pola limete
  • ½ čajne žličice đubira u prahu
  • 1 čajna žličica cejlonskog cimeta
  • 3 jušne žlice nasjeckanog svježeg lišća mente

Priprema

  • Grožđice namočite u malo vode oko 1 sat.
  • Dinju operite i osušite. Nožem prerežite dinju napola, radeći cik – cak linije. Žlicom izvadite sjemenke. Ako polovica dinje ne stoji stabilno , odrežite joj ravno stranu na kojoj će stajati ( pazite da previše ne odrežete taj dio da dinja ne postane propusna).

  • Nožem za kuglice izdubite polovicu dinje – nož prislonite na mesni dio dinje i polukružnim pokretom oblikujte kuglice. Očistite meso dinje da vam ostane posudica od dinje.

  • Stavite sve voće, uključujući i kuglice i ostatak od čišćenja dinje te grožđice, u veliku zdjelu. U maloj zdjeli promiješajte šećer, sok od limete, cimet , đumbir u prahu i nasjeckano lišće mente. Pomiješajte voće i preljev.
  • Stavite voćnu salatu u hladnjak . Servirajte u posudicama od dinje. Neposredno prije posluživanja posipajte voćnu salatu bučinim košticama.

                          Uživajte u rashlađujućoj šarenoj voćnoj salati!

Vaša Zdrava.iva

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva

Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar