Recepti

Zapečeni kus – kus s povrćem i gljivama

Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama

Zapečeni kus – kus s povrćem i gljivama

Obožavam ovo doba godine kad mi je svaki odlazak u vlastiti vrt poput odlaska na tržnicu, prepunu različitog povrća koje te mami svojim bojama, okusom, svježinom…! Razlika je u tome što nema prodavača s kojima bih popričala (nema veze, ja popričam s biljkama), što je povrće najsvježije što može biti i što je obrađivano bez ikakvih kemikalija (samo motika, ruke i znoj…o bolovima u nogama i leđima nećemo u ovoj temi…)

I tako odlučih da će luk, paprika i rajčica igrati glavnu ulogu u mom jelu. Tome sam dodala šampinjone i , kao proteinsku bazu, kus – kus.

Kus – kus je inače jako praktična namirnica (govorim o instant kus – kusu), jer je jeftin, ultra brzo pripremljen, niskokaloričan, zasitan, zdrav, u sve se miješa (kao svekrva ….svaka sličnost sa stvarnim osobama i događajima je slučajna), može biti sastavni dio slanih, slatkih jela, salata,…da još nabrajam?

kus - kus

  Dobrobiti kus-kusa:

  • jača imunitet
  • poboljšava rad probavnog sustava
  • sprječava razvoj dijabetesa
  • brine o zdravlju srca i krvnih žila
  • regulira tjelesnu težinu
  • pozitivno djeluje na mišiće
  • čuva zdravlje nadbubrežne i štitne žlijezde
  • obnavlja kožu, kosu i nokte

Eto, nadam se da sam vas zainteresirala za pripremu ovog jednostavnog, brzo gotovog i zdravog jela

Recept;

          Sastojci:

  • 200 g instant kus – kusa
  • 1 glavica luka
  • 1 svježa paprika
  • 300 g šampinjona
  • 2 režnja češnjaka
  • 200 g rajčica ( po mogućnosti mini – rajčica)
  • 100 g sira feta
  • maslinovo ulje, sol, začinsko bilje (bosiljak, origano,..)

 

Priprema:

  1. Pripremiti kus – kus prema uputama (preliti kipućom vodom, posoliti, staviti žlicu ulja , poklopiti i ostaviti 5 – 10 min)
  2. Očistiti i narezati luk na listiće i papriku na kockice . Šampinjone očistiti četkicom i narezati na tanke šnitice (ako su manji , samo prerezati).
  3. Luk i papriku kratko dinstati na maslinovu ulju, dodati šampinjone i dodatno kratko dinstati, posoliti (gljive se sole na kraju jer inače postanu previše mekane) i dodati začine po želji – bosiljak, origano,…
  4. Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama-1
  5. Nauljiti vatrostalnu posudu i staviti kus – kus te poravnati
  6. Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama-2
  7. Po kus – kusu rasporediti dinstano povrće, poslagati rajčicu (ako nemate mini rajčice, narezati rajčicu na kriške), posipati razmrvljenim feta sirom i dodatno ukrasiti listićima svježeg bosiljka
  8. Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama-3Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama-4
  9. Peći u pećnici na 170C oko 45 min , dok se povrće ne zapeče .
  10. Nakon 45 minuta izvaditi vatrostalnu posudu iz pećnice te ostaviti jedno vrijeme stajati da se lakše reže i servira.
  11. Zapečeni kus - kus s povrćem i gljivama-6

Dobar tek!

Vaša zdrava.iva

Print Friendly, PDF & Email
Ja sam Ivanka, majka troje djece i supruga predivnog čovjeka koji me podržava i prati u svim mojim životnim postajama...Budući da mi je zdravlje moje obitelji i moje vlastito na prvom mjestu, odlučila sam svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na zdravim namirnicama koje opskrbljuju tijelo mnogim hranjivim tvarima. Tako sam počela proučavati zdrave recepte, isprobavati ih i malo pomalo ...naša se prehrana bazira uglavnom na tome...Nema više bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, procesuirane i industrijske hrane i ostalih pošasti modernog svijeta. Pokušavam koristiti što svježije namirnice (posebno iz našeg organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini) ...maslinovo , bućino , kokosovo i laneno ulje... te začinsko bilje i začine. Također smatram da određene namirnice nije potrebno previše termički obrađivati jer gube potrebne hranjive tvari.

Ostavi komentar