Recepti

Zdravi duo – pečeni batat s domaćim kečapom

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom

Jedan od najčešćih umaka koje volimo konzumirati je kečap. Najčešći i najveći konzumenti kečapa su djeca i mladi.

Na žalost, često nismo svjesni štetnosti ovog umaka. Naime, kečap obiluje šećerom i solju. Ne treba naglašavati kako su navedeni sastojci glavni krivci za debljinu, povišeni krvni tlak, kardiovaskularne bolesti…

Izbjegnite konzumaciju kupovnog umaka i napravite domaći, jednako ukusan (ako ne i ukusniji) a nemjerljivo zdraviji . Iskoristite rajčice iz vlastitog vrta i pomiješajte ih s ostalim zdravim sastojcima i uživajte u odličnom umaku. Kečap poslužite uz pečeni batat čija se konzumacije , zbog svojih nutritivnih vrijednosti, posebno preporučuje dijabetičarima.

 

 

Sastojci

Za kečap

  • 1 kg zrelih rajčica
  • 100 g datulja
  • ½ glavice luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 jušna žlica jabučnog octa
  • ½ čajne žličice himalajske soli
  • ½ čajne žličice đumbira u prahu
  • ¼ čajne žličice muškatnog oraščića

          

Za pečeni batat

  • 2 srednje velika batata
  • 3 jušne žlice maslinovog ulja
  • 2 čajne žličice začinske soli Krautersalz
  • ½ čajne žličice kurkume
  • 1 čajna žličica sušenog origana

 

 

 

Priprema

 

Zrele rajčice očistite, operite i narežite . Kuhajte ih u vlastitom soku dok ne omekšaju. Kuhane rajčice propasirajte.

 

 

Datulje, očišćeni luk i češnjak nasjeckajte i stavite u posudu s propasiranim rajčicama te stavite kuhati na laganoj vatri.

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom05

Dodajte ostale začine (jabučni ocat, sol, đumbir i muškatni oraščić) i kuhajte na laganoj vatri dok sve ne bude kuhano. Povremeno promiješajte.

Malo ohladite i sve izmiksajte u multipraktiku ili blenderu.

U međuvremenu, operite batat i očistite od nečistoća te osušite.

Zagrijte pećnicu na 200° C.

Narežite ga na kockice veličine oko 1,5 cm. U većoj posudi izmiješajte maslinovo ulje, začinsku sol, kurkumu i origano. Stavite narezani batat i sve dobro promiješajte.

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom01

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom02

Pleh za pečenje obložite aluminijskom folijom i ravnomjerno rasporedite batat.

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom03

Stavite u peći u zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta lagano promiješajte batat i povisite temperaturu na 220° C te još pecite oko 15 minuta.

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom04

Zdravi duo - pečeni batat s domaćim kečapom06

Servirajte pečeni batat sa zdravim domaćim kečapom!

 

Vaša Zdrava.iva

 

 

 

                                                                                                       

                 

  

Print Friendly, PDF & Email
zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari. Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.

Ostavi komentar