Sezona malina polako završava ali se još uvijek poneki plod malina crveni u vašim vrtovima. Uberite ih i napravite ukusan i zdrav kolač koji će biti ukusan svim generacijama.
Budući da počinje nova školska godina i uvijek si postavljate pitanje što pripremiti školarcu za užinu , ovo je idealno rješenje.
Napravljen od zdravih sastojaka (zobenih pahuljica, malina, meda, banana, chia sjemenki,…) sigurno će im pomoći u koncentraciji i dati energiju pri savladavanju novih školskih izazova.
Sastojci:
Za tijesto:
- 160 g zobenih pahuljica
- 1 čajna žlica sode bikarbone
- 1 čajna žlica cejlonskog cimeta
- 3 jušne žlice suncokretovih sjemenki
- 2 zrele banane
- 60 ml meda
Za preljev od malina:
- 250 g malina
- 2 jušne žlice meda
- 3 jušne žlice chia sjemenki
- 3 jušne žlice zobenih pahuljica
Priprema:
1. Pripremite preljev od malina. Maline stavite u posudu i dobro pomiješajte s medom. Dodajte chia sjemenke i ostavite najmanje 1 sat da nabubre (povremeno ih promiješajte). Najbolje bi bilo da ovo pripremite dan ranije, pa ostavite cijelu noć u hladnjaku. Dobit ćete želatinastu masu.
2. U preljev dodajte 3 jušne žlice zobenih pahuljica (srednje mljevenih) i pomiješajte.
3. Za tijesto – sameljite zobene pahuljice do strukture brašna (ili jednostavno koristite gotovo zobeno brašno) i pomiješajte sa sodom bikarbonom i cimetom.
4. U drugoj posudi zgnječite banane, dodajte med i izmiksajte. Dodajte smjesu zobenog brašna, sode i cimeta te pomiješajte. Na kraju dodajte 3 jušne žlice suncokretovih sjemenki (možete ih zamijeniti i nekim orašastim plodovima, po želji).
5. Staviti ⅔ smjese u manji kalup za pečenje (20 x 20 cm). Poravnajte žlicom i stavite nakratko (oko 5 min) u pećnicu zagrijanu na 190 °C.
6. Izvadite iz pećnice i po površini tijesta ravnomjerno raspodijelite preljev od malina.
7. Na preljev od malina ravnomjerno rasporedite preostalo tijesto.
8. Stavite u pećnicu i pecite oko 30-40 minuta, do zlatno smeđe boje.
9. Kada je pečeno, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi (najmanje 1 sat) tako da se može lijepo rezati.
10. Narežite na željene oblike i po želji posipajte Xilitom (brezinim šećerom).
Uživajte u ovom ukusnom i zdravom kolaču!
Vaša zdrava.iva
Ivanka je supruga i majka troje djece, a kako joj je zdravlje jako bitno, odlučila je svoje kuhanje i pripremu hrane bazirati na obradi zdravih namirnica. Dakle, u njenoj kuhinji nema bijelog brašna, šećera, margarina, maslaca, te procesuirane i industrijske hrane. Pokušava koristiti što svježije namirnice (posebno iz svog organskog vrta), žitarice, sjemenke, dodatke prehrani (spirulina, pšenična trava, maca, proteini), maslinovo, bučino, kokosovo i laneno ulje te začinsko bilje i začine, kao i što manje termički obrađivati namirnice koje tako gube potrebne hranjive tvari.
Od 17.6.2017. stekla je zvanje Nutricionistica.
Ostavi komentar
Morate biti prijavljeni za komentiranje objava